Лечебные свойства одуванчика известны с давних времен, но, к сожалению, о них стали забывать. Садоводы беспощадно косят одуванчики на своих лужайках, не зная об их истинной ценности. Сегодня этот провал в знаниях мы постараемся восполнить.

Одуванчик входит в первую десятку полезных для здоровья растений, и является не только полезным с точки зрения медицины, он также имеет высокую пищевую ценность.

Из молодых листьев, собранных до цветения в конце весны – начале лета, готовят полезные салаты, их добавляют в супы. Во время образования бутонов листья приобретают жёсткость и становятся невкусными для применения. Чтобы снизить горечь листья одуванчика можно ошпарить кипятком или замочить в соленой воде.

Лечебные свойства растения используют в виде настоев, настоек, отваров, масла, сока, в свежем виде в салате.

Витамины и минералы

В одуванчике полезно абсолютно всё: листья, стебель, цветки и корень.

Растение содержат витамины А, Е (или токоферол), С, группы В, РР, и К. В нем есть кальций, калий, железо, магний, фосфор, марганец, медь, клетчатка, бета-каротин и является прекрасным источником белка. Одуванчик богат антиоксидантами, которые предотвращают преждевременное старение, рак и другие заболевания, вызванные окислительным процессом.

Корни одуванчика содержат глицериды олеиновой, пальмитиновой, церотиновой кислот. К осени накапливают до 40% инулина.

Лечебные свойства

В одуванчиках содержится огромное количество полезных веществ и именно этим объясняется его способность благоприятно влиять на организм, лечить многие заболевания и быстро восстанавливать организм после болезни

• Общее укрепление организма и иммунитета.
• Противовирусные и противомикробные свойства. Спиртовая настойка на одуванчиках помогает при простуде и гриппе, ею обрабатывают герпесные язвы.
• Одуванчик является вспомогательным лечебным средством при лечении рака.
• Предупреждает остеопороз, замедляет старение тканей.
• Мочегонное действие — помогает очистить почки от отходов, соли и избытка воды.
• При проблемах с пищеварительной системой, при колите и постоянных запорах. Помогает при застое желчи (но только при отсутствии камней в желчном пузыре!). Семена одуванчика стимулируют пищеварение через производство желудочной кислоты и ферментов, что помогают усваиванию питательных веществ, витаминов, минералов и жирных кислот.
• Уменьшает уровень холестерина в крови.
• При атеросклерозе улучшает память, а так же положительно влияет на работу сердца и мозга.
• Благодаря свойствам очищения сосудов одуванчик помогает предотвращать инфаркты.
• Отвар цветов способствует очищению печени и облегчает состояния при циррозе и гепатитах.
• Противовоспалительное свойство, помогает снять воспаление даже при ревматизме, при обострении ревматоидного артрита и полиартрита, при воспалении лимфатических узлов любой этиологии.
• Корень помогает при цистите и проблемах мочеполовой системы.
• В мазях и косметологии для наружного применения при проблемах с кожей, экземах, псориазе, угревой сыпи, аллергии, бородавках, натоптышах, мозолях на ногах, при ожогах и фурункулах.
• Как дополнительное средство для предотвращения инсультов и в восстановительной терапии после перенесённого инсульта.
• Для чистки организма. Одуванчик чистит кровь благодаря инулину, высокому содержанию витаминов и микроэлементов. Инулин впитывает в себя токсины, шлаки, тяжелые металлы, радионуклиды, канцерогены и выводит их из организма. Одуванчик часто применяют при общей детоксикации организма, при различных отравлениях.
• Потогонное, жаропонижающее действие, можно пить при повышении температуры. Также одуванчик помогает от кашля при ОРВИ, гриппе, бронхите, облегчает состояние при туберкулезе легких.
• Успокоительное действие — расслабляет нервную систему, снимает стресс, помогает при бессоннице.
• В одуванчике обнаружены фитогормоны, которые помогают при нарушении менструального цикла.

Противопоказания

При ряде заболеваний употребление одуванчика может осложнить ситуацию, поэтому перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Аллергия или индивидуальная непереносимость.

Повышенная кислотность желудка, в том числе при гастрите с повышенной кислотностью.

Язва желудка и заболевания поджелудочной железы.

Частые диареи.

Камни в желчном пузыре и почках, рак желчевыводящих путей, холангит (воспаление желчных протоков).

Непроходимость кишечника.

Беременность и кормление.

Сбор и хранение

Лучшее время для сбора одуванчиков – это весна, когда первые одуванчики только появляются, ведь чем старше одуванчики, тем более горькие они на вкус. Но этот совет распространяется для тех, кто собирает их для приготовления салатов и супов. Для лечебных целей их можно собирать всё лето, хотя корни в сентябре-октябре имеют более богатый состав, поэтому их лучше собирать в этот благоприятный период.

Надземную часть растений сушат в естественных условиях, без попадания прямых солнечных лучей, чтобы заготовка не запревала, её необходимо часто переворачивать.

Цветы одуванчиков можно сушить в духовке или в специальных приборах при температуре 50-70 градусов в течение нескольких часов. При такой сушке цветки сохраняют аромат и яркий цвет. Листья и корни можно сушить в любое время весь сезон.

Корни необходимо промыть в прохладной воде, разрезать вдоль на 4 части и сушить также при температуре 50—70 градусов, как и цветы. Перед употреблением корни размалывают в нужном количестве.

После сушки всё желательно хранить в бумажных пакетах или в холщовых мешочках.

Рецепты

Отвар одуванчика

250 мл. воды;
1 ст. л. листков (или цветов);
1 ст. л. корней одуванчика (вымытых, высушенных и затем измельченных).

При необходимости этот отвар можно делать лишь из листьев растения.

В эмалированной посуде кипятить на слабом огне 15 минут, остудить и процедить.

Принимать отвар нужно в теплом виде, после еды, 2-3 раза в день. Эта порция пьётся за 1 день.

Отвар одуванчика нормализует обменные процессы в организме, улучшает работу ЦНС и мозга, помогает снять воспаления, способствует очищению крови, печени, для лечения респираторных заболеваний и т.д. Из такого отвара также можно делать примочки к воспаленным местам, суставам. В этом случае отвар можно не процеживать, а использовать вместе с листьями и цветами.

Настойка из одуванчика

В стеклянную банку наберите свежесорванных цветков одуванчика на 3/4 от объёма, затем залейте водкой или спиртом до верха сосуда и закройте крышкой.

Одуванчики нужно настоять около трех недель в тёмном месте, периодически встряхивая банку.Затем настойку нужно процедить и одуванчики отжать, после чего настойка будет готова.

Данное средство помогает в очищении печени, улучшает работу нервной системы,укрепляет иммунитет в целом и помогает при распираторных и вирусных заболеваниях, для уменьшения холестерина в крови.

Настойка корней одуванчика богата на инулин. Для её приготовления нужно:
— 100 грамм свежих, промытых или подсушенных измельчённых корней;
— 0,5 л водки или спирта.

Корни залить спиртом и дать настояться так же 3 недели, затем процедить.

Можно сделать настойку из сухих корней, но тогда их понадобится вдвое меньше.

Чай из одуванчиков

Фиточай из этого одуванчика бодрит и насыщает организм витаминами, минеральными веществами и биофлавоноидами.

Для приготовления нужно цветы одуванчика залить кипятком и настоять 10 минут, после чего отцедить. То есть его нужно заварить как обычный чай.

Можно добавить 1 чайную ложку меда для улучшения вкуса. Кроме того чай из одуванчика снижает аппетит, потому активно используется для похудения.

Для похудения так же можно измельчить в кофемолке сушеный корень одуванчика и добавлять в кофе или другие напитки.

Одуванчик при сахарном диабете

Растение неплохо удерживает уровень сахара в крови, поэтому его можно применять при диабете 1 и 2 типа.

Для приготовления отвара корни измельчают и обжаривают на сухой сковороде. Затем чайную ложку сырья заливают стаканом воды, доводят до кипения и томят на медленном огне 10-15 минут. Остужают и пьют как чай.